识字4 中国美食二年级语文下册演讲人：办图网

你最爱吃什么？你知道哪些中国美食？

目 录1认识菜系2词语积累3随堂练习4课堂总结

认识菜系第一章

说说这是什么菜。凉拌菠菜bō01 认识菜系

香煎豆腐jiānfǔ01 认识菜系

红烧茄子qié01 认识菜系

烤鸭kǎo01 认识菜系

水煮鱼zhǔ01 认识菜系

葱爆羊肉bào01 认识菜系

小鸡炖蘑菇dùnmóɡū01 认识菜系

蒸 饺zhēnɡjiǎo01 认识菜系

炸酱面zhájiànɡ01 认识菜系

小米粥zhōu01 认识菜系

蛋炒饭dàn01 认识菜系

词字积累第二章

凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤 鸭 水煮鱼 葱爆羊肉小鸡炖蘑菇 蒸 饺 炸酱面小米粥 蛋炒饭 bōzhōuzhájiànɡzhēnɡjiǎodùnmóɡūzhǔkǎoqiéjiānfǔbàodàn02 词字积累读一读

独体字： 上下结构：肉烧、烤、鸭、鸡、炒、饭茄、蛋左右结构：02 词字积累

凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸 饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 读一读，说一说：课文告诉了我们几种烹饪方式？分别是哪几种？02 词字积累

02 词字积累

读词语，说说下面这些食材可以怎么做。拌煎烤烧煮炖蒸炒02 词字积累

西红柿炒鸡蛋认一认02 词字积累

洋葱拌木耳认一认02 词字积累

土豆片炒肉02 词字积累

糖醋带鱼认一认02 词字积累

随堂练习第三章

一、根据拼音写汉字。 bō cài dòu fǔ qié zi （ ） （ ） （ ） kǎo yā zhá jiànɡ miàn （ ） （ ）菠 菜豆 腐茄 子烤 鸭炸 酱 面03 随堂练习

二、填一填。凉__菠菜 香__豆腐 红__茄子 水__鱼 小鸡__蘑菇 蛋__饭 拌煎烧煮炖炒03 随堂练习

三、读一读。关于饮食卫生的谚语早吃好，午吃饱，晚吃巧。吃得慌、咽得忙，伤了胃口害了肠。饭前一口汤，胜过良药方。五谷杂粮身体棒，青菜萝卜得健康。粥里加红枣，常吃皮肤好。03 随堂练习

课堂总结第四章

读一读，说说制作哪些食物时需要用到这些方法。炒 烤 烧 爆炖 炸 煎 蒸 煮老师指导： 同学们可以通过查资料和向家里长辈请教，了解哪些食物需要用到这些方法。04 课堂总结

会认会写本课生字。动手写一写你最喜欢吃的菜，可以从食材和制作方法等方面着手。04 课堂总结

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