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第一章 总 则
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1.目的
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将绩效考核与酒店战略目标紧密联系起来,使酒店各级管理人员对酒店经营
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战略目标达成共识,充分调动管理人员的积极性和责任感,通过提高部门整
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体业绩,促进酒店管理水平和整体业绩的提升。
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2.适用范围
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2.1本方法适用于与酒店签订劳动合同的经理级及以上管理人员(不含总经理)。
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3.考核原则
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3.1 将酒店总体战略目标逐层分解,强化目标一致性;
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3.2 关键键绩效指标和基本目标值设定相结合,强化关键绩效导向;
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3.3 融合常态工作与专项工作计划的完成情况,提升计划工作的执行力;
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3.4 考核与指导反馈相结合,加强双向沟通、增强考核效果;
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3.5 公平、公正、公开、客观、实事求是;
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3.6 以财务性数据为主,实行指标量化。
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4.绩效考核组织
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4.1人力资源部
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4.1.1制定、调整酒店绩效考核实施方案;
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4.1.2 提供月度酒店及部门员工流失率等指标值;
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4.1.2汇总、存档绩效考核结果,建立经理级以上管理人员的业绩档案,考核结果为员工的薪酬调整、岗位调整、培训计划和职业生涯规划等提供依据。
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4.2财务部
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4.2.1 提供月度财务类指标的目标值及月度实际完成值。具体指标有:酒店营业总收入、酒店营业总支出,酒店GOP,餐饮与客房营业总收入,餐饮与客房营业总支出,餐饮与客房GOP,餐具破损率,能耗,人力成本等;
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4.2.2 根据绩效考核结果,核发经理级及以上管理人员的月度工资。
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4.3绩效考核领导小组
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组长:酒店总经理
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组员:酒店总经理助理、驻店经理及部门第一负责人
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4.3.1 审核、批准绩效考核方案;
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4.3.2分别对下属经理/总监进行绩效考核;
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4.3.2.1总经理直接考核如下人员:总经理助理、驻店经理、人力资源部总监、工程部总监、前厅部经理、客房部经理、保安部经理,评定其绩效考核结果等级;
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4.3.2.2 总经理助理考核采购部经理,评定其绩效考核结果等级;
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4.3.2.3 驻店经理考核中/西餐经理、行政总厨、中/西厨师长,评定其绩效考核
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结果等级;
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4.3.2.4 部门总监负责对本部经理进行考核;评定其绩效考核结果等级;
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4.3.3 总经理助理、驻店经理、部门总监将考核后的绩效考核结果呈报总经理,
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由总经理做最终评定;
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4.3.4绩效考核小组成员分别与被考核人进行绩效面谈;
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4.3.5对申诉进行复议。
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