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大寒


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WINTER节气摘要The average person is always waiting for an opportunity to come The average person is always waiting for an The average for an The average中国传统二十四节气之大寒


大寒,是二十四节气中的最后一个节气。 斗指丑;太阳黄经达300°;于每年公历1月20—21日交节。 大寒同小寒一样,也是表示天气寒冷程度的节气,大寒是天气寒冷到极致的意思。大寒


温低,风大,地表积雪不化,呈现出冰天雪地、地冻天寒的严寒景象。 汉董仲舒《春秋繁露·阴阳出入上下》:“小雪而物咸成,大寒而物毕藏。”大寒,意谓酷寒,极冷,是一年中的寒冷时期《月令七十二候集解》:“十二月中,解见前。” 《授时通考·天时》引《三礼义宗》:“大寒为中者,上形于小寒,故谓之大……寒气之逆极,故谓大寒。”


大寒出现的花信风候为“一候瑞香,二候兰花,三候山矾(生于江南)”。 亦可作为判断大寒的重要征象。三候


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大寒时节,寒潮南下频繁,是我国大部分地区一年中的最冷时期, 风大、低温,地面积雪不化,呈现出冰天雪地、天寒地冻的景象。 近代气象观测记录虽然表明,在我国部分地区,大寒不如小寒冷, 但是,在某些年份和沿海少数地方,全年最低气温仍然会出现在大寒节气内。


小寒、大寒是一年中雨水最少的时段。 常年大寒节气,我国南方大部分地区雨量仅较前期略有增加, 华南大部分地区为5~10毫米,西北高原山地一般只有1~5毫米。 华南冬干,越冬作物的这段时间耗水量较小,农田水分供求矛盾一般并不突出。


不过“苦寒勿怨天雨雪,雪来遗到明年麦”。 在雨雪稀少的情况下,不同地区按照不同的耕作习惯和条件, 适时浇灌,对小春作物生长无疑是大有好处的。


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大寒虽然寒冷,但因为已近春天,所以不会像大雪到冬至期间那样酷寒。这时节,人们开始忙着除旧饰新、腌制年肴、准备年货和各种祭祀供品、扫尘洁物,因为中国人最重要的节日——春节就要到了。除旧饰新,准备年货


在传统节气中极冷的一天,广东民间形成吃糯米饭的习俗。如今在广东,常见这样的情景:大寒来临前,家家户户煮上一锅香喷喷的糯米饭,拌入腊味、虾米、干鱿鱼、冬菇等,以迎接传统节气中最冷的一天。糯米味甘、性温,食之具有御寒滋补功效。安徽安庆则有大寒炸春卷的习俗。蒸煮糯米饭岭南民谚有云:“小寒大寒,无风自寒。”


所谓二月二为头牙,以后每逢初二和十六都要做“牙”,到了农历十二月十六日正好是尾牙。 尾牙同二月二一样有春饼(南方叫润饼)吃,这一天买卖人要设宴,白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。据说鸡头朝谁,就表示老板第二年要解雇谁。因此,有些老板一般将鸡头朝向自己,以使员工们能放心地享用佳肴,回家后也能过个安稳年。尾牙祭尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。


旧时,大寒时节的街上,还常有人争相购买芝麻秸,因为“芝麻开花节节高”。除夕夜,人们将芝麻秸洒在行走之外的路上,供孩童踩碎,谐音吉祥意“踩岁”,同时以“碎”、“岁”谐音寓意“岁岁平安”,求得新年好口彩。这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加浓厚。买芝麻秸“芝麻开花节节高”


传说,灶王爷是玉皇大帝派到每个家中监察人们平时善恶的神,每年岁末回到天宫中向玉皇大帝奏报民情,让玉皇大帝定赏罚。因此,送灶时,人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草。祭灶时,还要把关东糖用火化开,涂抹在灶王爷嘴上,这样做的目的是为了不让灶王爷说坏话。祭灶:糖粘灶王嘴大寒期间,农历腊月廿三为祭灶日,自然就少不了祭灶的习俗。


图样有铜钱形、梅花形、文字形、葫芦形等多种,其中以“庭前垂柳珍重待春风”最为著名。这种描红帖共九字,每字九笔;从头九第一天开始起,逐日填廓,每天一笔。每填写完一字,便过一九,句成而九九八十一天尽。数九大寒节气正值“三九”严寒,北方民间有“画图数九”的习俗,


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我国传统五行学说认为,肾应冬,属水,主藏,所以,“冬季养肾”是养生的基本认识,黑芝麻、黑木耳、黑豆等黑色食物是冬季养肾的首选食物。食宜温 养肾为主此外,核桃、桂圆、栗子等坚果类食品也可适当多吃。中医有“寒者温之”的原则,认为温性食物,如羊肉、牛肉等,有助于体内阳气升发,可提高人体的耐寒能力。但补的同时别忘了,中医还有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法。炖肉时不妨加几块萝卜,或搭配素炒萝卜丝、蒸萝卜糕等食用,可以防止冬季进补太过造成的脾胃消化不良。


睡宜早 养精蓄锐藏阳气在起居上,应注意早睡晚起,保证充足的睡眠时间,以利阳气的潜藏。 正如《黄帝内经素问•四气调神大论》所说,冬三月,“早卧晚起,必待日光……此冬气之应,养藏之道也。” 冬天不妨“偷点懒”,日出而作,日落而息。


动宜慢 微汗即可冬藏时节,万物蛰伏,人体也应顺应自然界特点而适当减少活动,做事“慢半拍”,以免扰动阳气。 此时的锻炼要有节制,微微出汗就好,建议大家选择一些舒缓的运动,如慢跑、踢毽子、打拳、散步等,达到舒展筋骨的目的即可。 此外,运动尽量选择在白天、阳光充足时进行,并做好准备活动,防止运动损伤。


文化艺术中国传统二十四节气之大寒


【谚语】小寒不如大寒寒,大寒之后天渐暖小寒大寒不下雪,小暑大暑田开裂小寒大寒,冷成冰团小寒不寒,清明泥潭小寒大寒寒得透,来年春天天暖和


春雨如暗尘,春风吹倒人。东坡数间屋,巢子与谁邻。 空床敛败絮,破灶郁生薪。相对不言寒,哀哉知我贫。 我有一瓢酒,独饮良不仁。未能赪我颊,聊复濡子唇。 故人千钟禄,驭吏醉吐茵。那知我与子,坐作寒蛩呻。 努力莫怨天,我尔皆天民。行看花柳动,共享无边春。【诗词】《大寒》(宋)陆游


春雨如暗尘,春风吹倒人。东坡数间屋,巢子与谁邻。 空床敛败絮,破灶郁生薪。相对不言寒,哀哉知我贫。 我有一瓢酒,独饮良不仁。未能赪我颊,聊复濡子唇。 故人千钟禄,驭吏醉吐茵。那知我与子,坐作寒蛩呻。 努力莫怨天,我尔皆天民。行看花柳动,共享无边春。《大寒步至东坡赠巢三》 宋·苏轼旧雪未及消,新雪又拥户。 阶前冻银床,檐头冰钟乳。 清日无光辉,烈风正号怒。 人口各有舌,言语不能吐。《大寒吟》(宋)邵雍


大寒


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