旅游高等教育发展调研报告

  为深入了解旅游高等教育发展情况，为《旅游法》出台后制定有关指导、促进政策提供依据，我司专门对全国普通高等学校本科专业旅游管理类和全国普通高等学校高职高专教育旅游大类专业分别自2005和2006年以来的招生、院校等近10类、16余万个数据进行了全面分析，形成本调研报告。所用数据全部来自于国家教育主管部门相关数据库。

  通过数据分析，我们认为，近年来旅游高等教育发展取得了显著成绩，整体教育规模不断扩大，为满足行业对高层次、高素质专业人才的需求奠定了基础。同时旅游高等教育，特别是高职高专教育在发展中也面临一定的困境和问题，需要引起高度重视，开展更深层次研究，积极推动解决。

  本报告分为三个部分：

  第一部分：旅游本科教育发展情况。

  第二部分：旅游高职高专教育发展情况。

  第三部分：关于进一步促进旅游高职高专教育发展的思考。

  一、旅游本科教育发展情况

  （一）专业设置情况

  1.专业种类

  2012年，教育部印发《关于印发<普通高等学校本科专业目录（2012年）><普通高等学校本科专业设置管理规定>等文件的通知》（教高〔2012〕9号），对1998年印发的普通高等学校本科专业目录和1999年印发的专业设置规定进行了修订。根据新修订的《目录》，普通高等学校本科专业旅游管理类包括3个专业，分别是“旅游管理”专业、“酒店管理”专业和“会展经济与管理”专业。分别与98版《目录》中的“旅游管理”专业和“森林资源保护与游憩”专业（部分）、“酒店管理”专业、“会展经济与管理”专业相对应。

  2.招生规模

  2012年全国普通高等学校本科专业旅游管理类共招生4.6万人。其中“旅游管理”专业招生4万人，“酒店管理”专业招生3263人，“会展经济与管理”专业招生2768人。

  3.院校情况

  2012年全国普通高等学校本科专业旅游管理类计划招收院校共511所，其中计划招收“旅游管理”专业的院校495所，计划招收“酒店管理”专业的院校38所，计划招收“会展经济与管理”专业的院校48所。

  上述511所院校中，各类办学方向院校数量情况为：

办学方向 “旅游管理”

专业 “酒店管理”专业 “会展经济与管理”专业 旅游管理类

综合大学 165 11 9 167

师范院校 110 6 5 110

理工院校 79 5 12 89

财经院校 78 15 17 80

农业院校 22 0 1 22

语言院校 14 1 4 16

民族院校 14 0 0 14

林业院校 8 0 0 8

体育院校 3 0 0 3

医药院校 1 0 0 1

艺术院校 1 0 0 1

合计 495 38 48 511

  4.地域分布

  2012年全国31个省（区、市）都有普通高等学校计划招收本科旅游管理类专业。其中所有省（区、市）都有计划招收“旅游管理”专业， 各有21个省（区、市）有计划招收“酒店管理”专业和“会展经济与管理”专业。

专业名称 2012年未计划招收的

省（区、市）数量 2012年未计划招收的省（区、市）

旅游管理 0 ——

酒店管理 10 内蒙古、江苏、浙江、江西、河南、贵州、云南、陕西、青海、宁夏

会展经济与管理 10 山西、江苏、安徽、江西、贵州、西藏、甘肃、青海、宁夏、新疆

  （二）近年来发展情况

  １.＂旅游管理＂成为一级学科

  ２０１２年教育部颁布的《普通高等学校本科专业目录（2012年）》，首次在管理学学科门类（１２）下独立设置旅游管理类（１２０９），将９８版《目录》中置于工商管理类下的“旅游管理”专业、“酒店管理”专业和“会展经济与管理”专业置于新增设的旅游管理类之下。旅游管理成为一级学科。

  ２.办学规模持续扩大

  近年来旅游本科教育不断发展，招生数量不断增长，办学规模持续扩大。2012年旅游管理类专业计划招收院校数量是2005年的1.4倍，招生人数是2005年的1.6倍。（备注：“酒店管理”专业2007年首次招生） 

  ３.区域发展相对均衡

  除个别西部省份教育规模相对较小外，其他各省旅游本科教育发展相对比较均衡，2012年旅游管理类专业招生数量主要分布在1000到2000人区间，招收院校数量主要分布在10到25所区间。

  ４.省级教育部门和民办院校成为办学主力

  2012年计划招收本科旅游管理类专业的511所院校中，省级教育部门举办的院校２５１所，占４９％，民办院校１５９所，占３１％。两者成为目前旅游本科教育的办学主力。 

  ５.招生计划性相对较强。

  旅游本科教育招生计划性与旅游高职高专教育相比相对较强，除“旅游管理”专业计划招收院校数量与实际招收到学生的院校数量保持一定差距外，其他两个专业两者基本一致。    

  二、旅游高职高专教育发展情况

  （一）专业设置情况

  1.专业种类

  2012年教育部备案的全国普通高等学校高职高专教育旅游大类包括2２个专业，分为旅游管理类和餐饮管理与服务类两类。其中旅游管理类包括14个专业。餐饮管理与服务类包括８个专业。

  2.招生规模

  2012年全国普通高等学校高职高专教育旅游大类专业共招生12.32万人，其中旅游管理类专业共招生11.55万人，餐饮管理与服务类专业共招生0.77万人。