2020年8月11日,**书记关于“坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯”的重要指示，持续在全网刷屏。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”尽管我国粮食生产连年丰收。对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。
其实早在7年前，**书记就在新华社一份《网民呼吁餐饮环节“舌尖上的浪费”》的材料上做出批示，同年也推出了“光盘”行动。
随着健康营养意识加强和生活条件的改善，人民的需求也从吃饱走向吃好，餐桌上的菜肴也逐渐多样化。人们比起填饱肚子更追求的是尝试更多的菜式，从而导致点了过多的菜而无法解决，而在贫困的国家、山区依然还有很多人为了食不果腹而忧愁。我国每年有3500万吨、相当于产量、相当于产量6%的粮食被损耗或浪费，餐饮业浪费率为11.7%，学生盒饭有**%被扔掉，这些数字属实让人触目惊心。
武汉餐饮协会8月11日向湖北省武汉市所有的餐饮企业发出倡议：坚决响应总书记的号召、节约光荣的社会氛围。1、推行N-1点餐模式，即10位进餐客人只能点9个人的菜，不够再添加菜品；2、针对两三位客人进餐，餐厅推出半份菜和小半份菜；3、每家餐厅都要准备打包盒。
节约粮食，“光盘”行动，是我们每个公民应尽的义务。生活条件的改善并不代表可以铺张浪费，浪费是一种可耻的行为。只要存有节约的意识，点餐时不点超量的菜，吃不完的打包带走，每一个小小的行为，都为我国的粮食形式带来改变。
《朱子家训》中提到：“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰。”节约粮食，从你我做起，以节约为荣，以浪费为耻，养成爱惜粮食、不铺张浪费的好习惯。
崇尚节约为荣，向餐饮浪费说“不”，争做绿色节约消费的实践者、传播者、监督者。
中国消费者协会倡议广大消费者，适量饮食更有利于身体健康，无论在家吃饭，外出聚餐，还是取自助、点外卖，把够吃就好作为一种习惯，把“光盘行动”作为一种时尚。合理膳食，拒绝野味，不浪费、不攀比、不炫耀，争做绿色节约消费的实践者。为节约用餐的行为点赞，对铺张浪费现象提醒、规劝，争做绿色节约消费的传播者。对不良消费行为进行监督是消费者的权利，更是一份沉甸甸的社会责任。无论是餐饮企业的行为失范、政府部门的疏于监管，还是消费中存在的陈规陋习，对违背法律规范和公序良俗的餐饮浪费行为要敢于投诉监督、批评纠正，争做绿色节约消费的监督者。
中国消费者协会呼吁广大餐饮企业，完善烹饪量化标准，提升餐饮供给质量，全面、客观、准确提供餐饮信息，为消费者按需配餐、按量点餐提供便利，引导消费者节约点餐、杜绝浪费。
各地消协组织要创新工作举措，广泛开展面向当地消费者的宣传教育活动，动员广大消费者从我做起、从现在做起，以实际行动支持、鼓励符合绿色节约餐饮要求的用餐场所，积极劝阻、监督餐饮浪费行为，共同抵制餐饮浪费。
勤俭节约是我们中华民族优秀传统，“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰”，任何资源都是劳动的结晶，浪费资源就等于不尊重劳动本身。然而现今，我国的餐饮浪费现象，可谓是触目惊心，令人痛心。
“俭，德之共也；侈，恶之大也。”**书记强调：“过去我们党靠艰苦奋斗，勤俭节约不断成就伟业，现在我们仍然要用这样的思想来指导工作。”我们在努力发展经济同时，必须同时注重节约，反对浪费，要多措并举，多方发力。
一是要加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。我国有14亿人口，每个人每个家庭节约粮食还是浪费粮食，加在一起都不是一个小数目。要在全社会树立起粮食安全危机意识，厉行勤俭节约，反对铺张浪费。
二是要加强立法，强化监管。党委、政府要带头过紧日子，坚决清理整顿“舌尖上的浪费”“酒桌上的应酬”等干部群众深恶痛绝的突出问题。
三是要创新方式，依靠社会力量减少粮食浪费。例如倡导餐饮酒店行业，推出“半份菜”“少一人份餐”等点菜方式就能在一定程度上制止餐饮浪费行为。
习主席近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示，要求切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。习主席的重要指示，站在维护国家粮食安全、弘扬良好社会风尚的高度，鲜明指出餐饮浪费行为的严重危害，明确提出要坚决制止餐饮浪费行为。我们要认真贯彻落实这一重要指示精神，厉行节约、反对浪费。
“餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！”一个人浪费一点粮食不显眼，全社会加起来就是一个天大的数字。尽管我国粮食生产连年丰收，但再大的家底也抵不住浪费的侵蚀。我国还有为数众多的困难群众，各种浪费现象的严重存在令人十分痛心。

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”无论是疫情敲响的警钟，还是脱贫攻坚的号角，都不允许我们有丝毫餐饮浪费的行为，都需要我们坚决厉行节约、反对浪费。“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”。要加大宣传引导力度，大力弘扬中华民族勤俭节约的优秀传统，大力宣传节约光荣、浪费可耻的思想观念，努力使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。

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